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Variedad: Espumante Sauvignon Blanc

Año: 2020

Cosecha: Manual

Corte: 50% Sauvignon Blanc 50% Chardonnay

Origen: 100% San Rafael Mendoza

Elaboración: Método Charmat

 

Vinificación

VINO BASE: Despalillado y estrujado suave. Fermentado a bajas temperaturas para preservar sus aromas.

Segunda Fermentación: En tanques de acero inoxidable con agregado de licor de tiraje para la toma de espuma.

 

Alcohol: 12 % v/v

Acidez Total: 6,20 g/L

 

Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos o simplemente como aperitivo.

Temperatura: Beber entre 4 y 8º

 

NOTAS DE CATA

Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Aromas a frutas tropicales y de pulpa blanca, y notas cítricas que recuerdan al pomelo rosado.

En boca: De acidez refrescante, dejando una sensación frutada y equilibrada.