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Variedad: Malbec 100%

Año: 2019

Cosecha: Manual en cajas de 20 kilos.

Origen: 100% San Rafael Mendoza

 

Vinificación

Maceración: Pre fermentativa en frio x 48 hs a 8°

Fermentación: En tanques de acero inoxidable durante 10 días a 24°C, con levaduras

seleccionadas.

Remontajes: Tres diarios

 

Guarda y Crianza

Guarda: En tanques de acero inoxidable donde realizan la fermentación maloláctica y

estabilización natural durante el invierno.

 

Alcohol: 13,60 ° Vol

Azucar residual: 1,8 grs/lt

Acidez total: 5,4 grs/lt

 

NOTAS DE CATA

Color rojo brillante con atractivos tonos violetas.

Intenso aroma de frutas bien amalgamado con el roble. En boca es amable, sedoso y con buen cuerpo. Presenta taninos dulces bien maduros que le dan volumen y persistencia. Una armoniosa combinación de frutas y madera le confiere gran complejidad. Ideal para maridar con platos bien condimentados y quesos fuertes.